【超異分野学会 東京2026】微生物とのコミュニケーションで築くコールドチェーンのミライのカタチ／2026年3月6日（金） 13:30-14:20

濵村 航明  氏
ダイキン工業株式会社　テクノロジー・イノベーションセンター

2019年にダイキン工業株式会社に入社。「ダイキン情報技術大学」で2年間AI・IoT、データ分析に関して学んだ後、テクノロジー・イノベーションセンターに所属。空気環境データやバイタルデータを活用した、人の暮らしを豊かにする空気環境づくりによる付加価値創出と事業開発を大学や企業との協創を通して推進。2025年からはコールドチェーン領域における技術開発と事業開発を実施しているチームに所属し、市場調査・企画を担当。食品ロス等の社会課題を解決する新規事業の立ち上げを目指して奔走中。

三枝 敬明 氏
崇城大学 生物生命学部 教授/学生部長/学生支援センター長

熊本県熊本市出身、1965年生まれ。熊本工業大学（現 崇城大学）大学院工学研究科応用微生物工学専攻博士課程修了。博士（工学）。専門は、応用微生物学、発酵食品学。「失われる命に新しい命を吹き込む」アップサイクルをテーマに、（１）微生物のストレス応答反応と新規食品への活用、（２）植物由来の機能性オリゴ糖生産と食品素材としての活用、（３）アントシアニンの構造修飾と食品着色料としての活用、などの研究に取り組む。趣味は清酒造り。現在は、フランス（ディジョン市）と連携しながら、フランスに熊本の食を広げることにも注力。昨年、「SOJO国際事業促進協議会」を立ち上げた。

〈モデレーター〉

瀬野 亜希
株式会社リバネス 研究開発事業部 部長

大阪大学大学院生命機能研究科修了。修士（理学）。公的研究所での研究員経験を経て2012年よりリバネスに入社。超異分野学会においては北海道フォーラムの立ち上げや東京大会の統括を務めるなど、リバネス研究費や超異分野学会などの研究プラットフォームを活用し、研究者やベンチャー、企業、自治体、次世代等との異分野チームによる研究プロジェクト創出の仕掛けを行ってきた。2025年より研究開発事業部長。